Publicación es de los especialistas Raúl Cañas y Sergio Hazard, y la presentación es organizada por la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales y Ediciones UFRO.

El próximo viernes 19 de mayo, a las 12:00 horas en la Sala 202 del Aula Magna de la Universidad de La Frontera, se presentará el libro “Alimentación y Nutrición Animal. Ingeniería de la Producción Animal”, de los expertos Raúl Cañas Cruchaga y Sergio Hazard Torres.

La publicación de Ediciones Universidad de La Frontera corresponde a la cuarta edición del libro y en sus 21 capítulos entrega a profesionales, estudiantes y productores del área una visión de la ganadería que les permita conocer, cuantificar y optimizar los recursos alimenticios en la producción animal.

Uno de los aspectos del libro, entre otros, es la descripción del uso y valor nutritivo de los alimentos más usados tanto para rumiantes como para no rumiantes, así también los sistemas de manejo animal más utilizados en cada especie que permitan alcanzar la mayor eficiencia.

Esta edición también incluye un CD con un programa lineal que permite determinar raciones de mínimo costo, además de una propuesta del valor nutritivo de insumos alimenticios para diferentes especies de animales.

AUTORES
Raúl Cañas Cruchaga
Ha sido profesor de la Pontificia U. Católica de Chile, Pontificia U. Católica de Valparaíso, U. de Chile, U. de La Frontera y U. Mayor. En el extranjero ha sido conferencista y Doctor Honoris Causa en diferentes países de América Latina, Europa y Asia. En este último se han traducido algunos de sus libros. Ha ocupado cargos administrativos como director académico en la Pontificia U. Católica de Chile, es autor de libros en el área de Nutrición y Alimentación Animal, Análisis de Sistemas Computacionales, Gestión de la Investigación Universitaria (CINDA-UNESCO). Miembro de número de la Académica de Ciencias Agrícolas, director de empresas agropecuarias y empresario en la zona central y sur de Chile y Santa Cruz, Bolivia.

Sergio Hazard Torres
Ha sido profesor de la Pontificia U. Católica de Chile, profesor invitado en la Facultad de Agronomía de la U. Católica de Temuco y actualmente es profesor de la U. de La Frontera en el Departamento de Producción Agropecuaria. Durante 33 años se desempeñó como investigador en producción de leche en el INIA Carillanca, es autor de más de 150 publicaciones, tanto de temas científicos como divulgativos. Ha ocupado cargos administrativos como subdirector de Centro Regional Carillanca, encargado del área de Producción Animal del mismo Centro. Se ha desempeñado como integrante del jurado para elegir al mejor productor lechero a nivel nacional, concurso organizado por Soprole y U. Austral de Chile. En dos oportunidades ha recibido el premio al mejor trabajo científico presentado a la Sociedad Chilena de Producción Animal. Ha sido y es en la actualidad asesor privado para productores lecheros y empresas lácteas de la región de La Araucanía.

Escrito por: Jassna Sepúlveda Beltrán
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