La investigación determinará las propiedades del compost de guano de gallina mapuche para evaluar su potencial y nivel de efectividad como enmienda orgánica en diferentes tipos de cultivos y así aportar en prácticas que promuevan una agricultura sostenible.

¿Qué caracteriza el guano de gallina mapuche?, ¿puede ser un residuo que ayuda a la salud del suelo y, por lo tanto, impactar en el rendimiento, propiedades nutricionales de un alimento/cultivo?. Esas son algunas de las inquietudes que dieron pie al proyecto, "Rescatando sabidurías ancestrales: Valorización innovadora de residuos avícolas de gallinas mapuche para un manejo agrícola sostenible", trabajo liderado por la Dra. Patricia Poblete Grant, investigadora asociada a BIOREN y Diandra Dumenes Águila, estudiante de cuarto año de Biotecnología de la Universidad de La Frontera.

La crianza de gallinas, una actividad de gran importancia para el pueblo mapuche, está también directamente vinculada con la producción de residuos orgánicos que pueden ser utilizados como biofertilizantes. Se hipotetiza que al mejorar estos residuos se lograrán rendimientos de cultivos similares a los observados con la fertilización convencional (fertilizantes químicos). Y también en esta línea se espera obtener un prototipo de biofertilizante que promueva la sostenibilidad y el reciclaje de nutrientes a partir de los residuos orgánicos generados por la crianza de gallinas de importancia ancestral.

“La crianza de las gallinas es diferente, no se crían pensando en ser una potencia avícola sino de subsistencia, pasan la mayor parte del tiempo pastoreando, se alimenta con trigo, maíz y avena principalmente, entonces por lo mismo el guano podría tener algún tipo de composición distinta a la que tienen las gallinas ponedoras de Industria y es parte de lo que esperamos estudiar”, comentó la Dra. Patricia Poblete.

El trabajo de investigación contempla distintas etapas, dentro de las primeras labores está la toma de muestras de residuos avícolas para su posterior caracterización y análisis físico-químico en el Laboratorio de Suelo y Planta UFRO; análisis que permite evaluar la eficiencia del compostaje en la eliminación de patógenos y la estabilidad del compost resultante y que pueda ser utilizado en la agricultura sin riesgos para la salud humana y el medio ambiente.

Posteriormente se dará paso a las pruebas de enmienda en cultivos en condiciones controladas donde se aplicará diferentes dosis de guano de gallina mapuche compostado, se hará seguimiento de dichos cultivos comparándola con prácticas estándar para, finalmente, hacer la correspondiente evaluación e informe con los análisis de datos obtenidos en las pruebas y la investigación no terminará ahí, porque además se preparará una guía de buenas prácticas que será divulgada con agricultores de la región.

“El hecho de que se use un fertilizante orgánico de gallina hace que haya menos contaminación y sea de fácil acceso”, comentó Diandra Dumenes Águila, estudiante de cuarto año de Biotecnología, investigadora principal de este proyecto que es financiado por el Instituto de Estudios Indígenas e Interculturales junto con la Vicerrectoría de Investigación de la Universidad de La Frontera a través del concurso “Financiamiento para la realización de prácticas profesionales y/o actividad de titulación de pregrado en materia de relaciones interculturales” que otorgó financiamiento por $800 mil para su ejecución en un periodo de cuatro meses.

El director del Instituto de Estudios Indígenas e Interculturales, Osvaldo Curaqueo Pichihueche, destacó la contribución que realiza este proyecto desarrollado por la académica y estudiante UFRO. “Este tipo de iniciativas son relevantes a la hora de pensar en la aplicabilidad del conocimiento y formación universitaria. Incluye componentes de investigación y atiende a un requerimiento territorial específico, donde se identifica una forma de abordar una realidad histórica relacionada a formas y técnicas productivas del territorio”, aseveró.

La implementación de este proyecto, no sólo busca mejorar la productividad agrícola, sino también preservar y valorizar las prácticas ancestrales mapuche, fomentando una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente y además permitirá avanzar en el desarrollo de un prototipo de biofertilizante que mejore la salud tanto del suelo como de los cultivos, lo cual es fundamental en el contexto del cambio climático.

Escrito por: BIOREN-UFRO